Sancocho costeño
Se trata de uno de los platos más típicos de la zona, aunque encontraremos muchos más tipos de sancocho por toda la región. Es una receta muy usada en momentos festivos y en los encuentros familiares.
Los ingredientes varían según la zona. Con frecuencia se utiliza carne, ya sea de un tipo o de varios, incluida la muy típica gallina criolla.También puede ser de pescado o de guandú, una legumbre. Otros ingredientes habituales son el maíz, plátano verde y maduro, ñame, yuca y la papa, así como el tomate y el ajo.
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Tomado de: https://www.lifeder.com/platos-tipicos-region-caribe/
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